Pan brioche hecho en casa, carne Angus de 200 g, tocineta, queso cheddar, lechuga romana, tomate San Marzano y pepinillos. Servida con papas rusticas, chips o pure de papa.

Pan brioche, pechuga de pollo a la parrilla, huevo frito, jamon de cerdo, tocineta, queso mozzarella, lechuga romana, tomate San Marzano y aguacate. Servido con papas rusticas, chips o pure de papa.

Pan artesanal, queso mozzarella, salami Cacciatore, Coppa Piacentina, mortadela sanpedrena de cerdo con maranon del Caribe y rúgula. Servido con papas rusticas, chips o pure de papa.

Pan artesanal, queso mozzarella, hongos Paris y portobello, tomate San Marzano y mantequilla de oliva. Servido con papas rusticas, chips o pure de papa.

250 gr grilled baby beef. Servido con rustic potatoes, chips, o mashed potatoes.

200 gr pechuga de pollo a la parrilla con mushroom duxelle. Servido con rustic potatoes, chips, o mashed potatoes.

Lechuga romana, crutones al ajo de pan de masa madre, queso parmesano y aderezo Cesar.

10 empanaditas de maíz rellenas de carne, acompañadas de ají de la casa.

Tiras de pollo empanizadas, alioli de chili dulce y mayonesa cítrica. Acompañado de papa chip, papa rústica, puré de papa o ensalada.

Cuatro arancinis empanizados de risotto con hongos y queso Philadelphia, rellenos de mozzarella de búfala.

Masa hecha en casa, quesos mozzarella y Paipa, 3 yemas, salamito, chips de guanciale, rúgula, cebollín y reduccion de vinagre balsamico con azúcar de cana.

Black pepper tocineta, caramelized onions, white pomodoro, cebollín, Grana Padano, Pecorino Romano, y salted huevo yolk.

Pomodoro, quesos colombianos: mozzarella de búfala, Paipa DOP y Tausavita; quesos italianos: Parmigiano Reggiano madurado 48 meses, Pecorino Romano, Grana Padano y Gorgonzola.

Cheesy pomodoro, mozzarella de búfala, Pecorino Romano, asparagus, zucchini, cebollín, salted huevo yolk, y corn puree.

Pomodoro, pepperoni madurado, quesos mozzarella y parmigiano reggiano 48 meses, orégano.

Crocante de miel local, cremoso de quesos Philadelphia y Pote, arándanos del bosque nuboso andino y mermelada de naranja.

Masa phyllo, mousse de chocolate al 70 %, crema de cafe, almendras tostadas y helado de yogur.

Ravioli de chocolate, crema de gulupa, mermelada de gulupa y frutos rojos, y salsa de chocolate.

Flan de yogur de búfala, caramelo de limón y coral de frutos rojos.

Sandwiches de gelato de temporada con arequipe de leche de búfala y espuma de arequipe de leche de búfala.