Fruta fresca local de temporada (según disponibilidad):
piña, papaya, mango, uchuva, sandía, kiwi, melón, carambola, fresa, mangostán, maracuyá dulce o una mezcla

Huevos a tu gusto, cebollín, queso colombiano, arepa y pan de masa madre, hogao de la casa, creme fraiche, mermelada, granola casera y yogur de leche de búfala.

Pan de masa madre con hogao de la casa, aguacate Hass antioqueño, huevo frito, tomate rostizado, tomate cherry, rúgula y cebollín.

Hongos locales, cebollín y huevos frescos de granja con pan de masa madre, arepas y aguacate.

Arepa frita rellena de huevo, cangrejo azul y camarón, con pan de masa madre, ají, mermelada, aguacate y creme fraiche.

Brisket ahumado lentamente, huevo frito, cebollín, pan de masa madre, hogao de la casa, tomate cherry y ensalada de rúgula.

Con mermelada de frutos rojos, crema de vainilla y miel de gulupa.

Huevos pochados sobre salsa de tomate, pimentón rojo y cebolla con aguacate, queso mozzarella, cebollín y pan de masa madre.

Bagel, salmón ahumado, queso Philadelphia, cebollín y cebolla roja. Servido con hash browns de la casa y creme fraiche.